Colino

Il colino o colum era un recipiente in bronzo, argento o piombo, anche se non mancano esemplari in ceramica e tela. Era formato da una parte cava, da un manico e spesso da un gancio utile per la sospensione. Era molto utilizzato nelle cucine dell’antica Roma per filtrare il vino e successivamente versarlo dalle anfore, nel cratere o nelle coppe. Secondo quanto riportato dal poeta Marziale il vino veniva filtrato con la neve, sistemata appositamente nella vasca del colum, così da renderlo più fresco e piacevole da bere soprattutto nella stagione estiva.